Det er nasjonale satsinger på kortreist mat og småskala matproduksjon.
Innovasjon Norge har en egen satsing gjennom tilleggsnæring i landbruket. Her kan de gi støtte til bedriftsutvikling, forpliktende produsentsammsnslutninger og til vekstfinansiering.
Lokalforedlet mat kan også være en del av et opplevelsestilbud på gården, hvor en får dette servert som en del av en større pakke. Det kan også være salg i gårdsbutikk, et lokalt felles utsalg, nettbutikk eller f.eks. bondens marked. Lokalmat kan derfor også være reiseliv, om man tar imot gjester på gården til servering, kjøp av varer eller opplevelser.